ФОП ДО

РУССКАЯ ИЗБА

Организация питания в МАДОУ «Детский сад №283»

13.03.2026, Без категории

ПИТАНИЕ детей в дошкольном образовательном учреждении организуется на следующей законодательной основе:

 

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.

 

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в дошкольных образовательных учреждениях :

  • к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
  • к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
  • к массе порций для детей в зависимости от возраста;
  • к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;
  • к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
  • к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
  • к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;
  • к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

 

Питание осуществляется в соответствии с основным (организованным) меню, разработанным в соответствии с требованиями и рекомендациями

 

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, на основании которого составляется ежедневное горячее питание. Разработкой меню занимается дошкольной образовательное учреждение, т.к. пища готовится работниками детского сада. Меню утверждается руководителем — заведующим.

 

Объем пищи и выход блюд соответствует возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты.

 

Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

 

Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня.

 

Режим питания детей с 10,5-ти часовым пребыванием включает: завтрак, обед, полдник, ужин.

 

УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ

Основное (организованное ) меню детей  1,5-3 лет;

Основное (организованное) меню детей  3-7лет;

Положение об организации питания воспитанников МАДОУ «Детский сад №283»;

 

  • Витаминизация третьих блюд
  • Бракеражный журнал готовой пищевой продукции